Liście i łodygi rośliny zawierają: kwas askorbinowy; witaminy P, E, K; wapń, żelazo i magnez; selen i cynk; witaminy z grupy B; karoten; potas, sód i fosfor; mangan i miedź; olejki eteryczne. Ponadto warzywa zawierają przeciwutleniacze i flawonoidy.
Spożywanie pietruszki jest przydatne w zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się. Napój z zielonej herbaty stymuluje produkcję naturalnego kolagenu, przywracając skórze elastyczność i miękkość.
Pietruszka poprawia cerę, usuwa pierwsze zmarszczki i pomaga pozbyć się cieni pod oczami.
Herbata z pietruszki normalizuje apetyt.
Napój na bazie pietruszki może być stosowany jako środek moczopędny. Herbata ta przyspiesza wydalanie płynów z organizmu, zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych i moczowych oraz pomaga zwalczać obrzęki spowodowane zatrzymywaniem wody.
❗️V nocy niepożądane jest picie herbaty z pietruszki – napój ten zakłóca spokojny sen.